料理

初心者が絶対揃えたい調理器具一覧!あったら便利な道具も

料理をするには調理器具をそろえる必要がありますよね。

とはいえ調理器具は種類が多く、すべて全て揃えるのは大変ですし実際にはあまり使わないものもあります。

この記事では料理初心者の方がまずはじめに「これさえ持っておけば料理ができる!」という最低限の調理器具をご紹介していますので参考にしてください。

初心者が絶対揃えたい調理器具

包丁

包丁は様々な種類がありますが、まずは「三徳包丁」を選んでおけば間違いないでしょう。

”三徳”というのは肉・魚・野菜すべてに対応できることからその名が付いたとされています。

手に持った時にしっくりくる握り心地のものを選ぶと良いでしょう。

筆者としては包丁だけは100円均一のような安いものは避けたほうが良いと思います。

切れ味や使いやすさは料理をするうえで非常に重要です。

極端に高いものを買う必要はないですが、一度買えば長く使えますので2~3千円程度の物をオススメします。

まな板

まな板は木とプラスチックの物があります。

最初に買うのは100円均一のプラスチックのまな板で充分です。

木のまな板に比べプラスチックのまな板は手軽ですしお手入れも簡単で清潔を保てます。

食材を切るだけであればプラスチック製で充分ですが、食材を切った時の「トントントントンッ♪」という音を出したい方は木製のまな板をお勧めします。

筆者はその音を出したいが為に木製まな板を使用しています(笑)

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鍋はいろいろ使えます。

  • 飲み物用のお湯を沸かす
  • 野菜を茹でる
  • 味噌汁を作る
  • カレーを作る

などなど鍋は必須です。

一つ持つとすれば、そのまま注いだり湯切りできる片手鍋が使いやすいでしょう。

カレーなど大量の料理も作るのであれば、大きめの鍋も欲しいですね。

小さめと大きめの鍋それぞれあると便利です。

フライパン

炒め物をするならフライパンは必須です。

また、炒め物だけでなくちょっとした茹で物だったり煮物だったりもフライパンで出来ます。

フライパンは鉄製とテフロン加工の物があります。

鉄製はきちんとしたお手入れをすれば一生ものになりますが、初めは料理だけで精一杯だと思いますのでお手入れが簡単なテフロン加工のフライパンをオススメします。

軽量スプーン、軽量カップ

軽量スプーン大さじ、小さじの2種類は持っておくべきです。

大体のレシピには大さじ1、小さじ2とかの表記があります。

料理に慣れてくるとこのくらいで大さじ1だなとかわかってくるようになりますが初めはきちんと測って料理したほうが失敗がありません。

最近は100円均一でも大さじ、小さじは勿論、小さじ1/2とか1/4まで測れるものがセットになって売っています。

基本は大さじ・小さじのみで充分ですが、1/2や1/4もあると便利ですね。

軽量カップも料理初心者の方には必須アイテムです。

これまたレシピには200㏄だったり50㏄と書いていることが多いので、大体でわかる方には不要ですが、わからない方はきちんと測って調理することをオススメします。

 

あったら便利な調理器具

ここではあると便利な調理器具を紹介していきます。

余裕があればそろえておくと良いでしょう。

ボウル、ザル

同じサイズのボウルとザルを1セット持っておくと便利です。

  • 野菜を洗ってサラダにする(ザル)
  • 茹でたパスタを湯切りする(ザル)
  • 茹でた野菜を湯切りする(ザル)
  • 食材を和える(ボウル)
  • ザルの水を受け止める(ボウル)

このようにボウルとザルはいろいろ使えます。

ボウルはガラス製の物だとそのままレンジで加熱もできますし、汚れも落としやすく便利ですよ。

菜箸や木べら

菜箸は食事に使用する箸でも可能ですが、菜箸があると油がはねる料理の時も安心です。

木べらは、野菜炒めなどたくさんの食材を混ぜる際にあると便利です。

ピーラー

ピーラーは野菜の皮を剥く道具です。

包丁で野菜の皮を剥くこともできますが慣れていないと難しいのでピーラーがあったほうがけがの心配も少なく安心です。

100円均一にも売っていますので人参・じゃがいもを料理したい方はピーラーも買っておきましょう。

お玉

お玉は味噌汁やカレーなどの汁物を取り分けるのに便利です。

プラスチックの物だとカレーの色が移ったり熱で変形したりしますので、すくう部分が金属の物を選んだほうが長く使えるのでオススメです。

キッチンバサミ

キッチンバサミは材料を切るものなので、包丁があればキッチンバサミは無くても問題ありませんがひとつあると本当に便利です。

包丁を使うということは同時にまな板を使うことになるので、片付けのときに包丁とまな板を洗うことになります。

「味噌汁の仕上げにネギを少し入れたい・・」なんて時にキッチンバサミがあれば鍋の上でネギを切れば洗い物はキッチンバサミだけで済みます。

野菜もお肉も手間なく切ることができ、洗い物も少ないので時短に繋がります!

ちなみに筆者が買ってよかった調理器具ナンバーワンは間違いなくキッチンバサミです。

是非キッチンバサミも用意されることをオススメします。

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(おまけ)食器洗剤とスポンジ

料理をしたら必ず洗い物が出ます。

料理を始める際は食器洗剤とスポンジも忘れずに用意しておきましょう!

最近の食器洗い洗剤は驚くほどよく落ちますし水切れも早いので、面倒な片付けもササっと終わらせることができますよ♪

 

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初心者が絶対揃えたい調理器具&あったら便利な道具【まとめ】

今回は初心者が絶対揃えたい調理器具とあったら便利な道具をご紹介しました。

まとめ

【初心者が絶対揃えたい調理器具】

  • 包丁
  • まな板
  • フライパン
  • 軽量スプーン
  • 軽量カップ

【あったら便利な調理器具】

  • ボウル、ザル
  • 菜箸や木べら
  • ピーラー
  • お玉
  • キッチンバサミ
  • (おまけ)食器洗剤とスポンジ

調理器具は料理のモチベーションを上げる物のひとつでもあります。

是非お気に入りの調理器具を見つけて美味しい料理を作ってくださいね(*^^*)

それでは最後までご覧いただきありがとうございました。